Hibiskus-Limonade selber machen (Agua-de-Jamaica-Art)
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Kategorie: Getränke, Tea Time
Küche: Mexikanisch
Kalorien: 103 kcal
Zutaten
Für die Limonade
- 4 Tassen Wasser, aufgeteilt
- ½ Tasse getrocknete Hibiskusblüten (Flor de Jamaica)
- ½ Tasse Zucker (nach Geschmack anpassen)
- ½ Tasse frisch gepresster Zitronensaft (von etwa 3–4 Zitronen)
- Eiswürfel und Zitronenscheiben zum Servieren
Optionale Garnitur
- Sprudelwasser
- Frische Minzblätter
- Limettenspalten
Zubereitung
2 Tassen Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen und die getrockneten Hibiskusblüten einrühren. Die Mischung 10 bis 15 Minuten ziehen lassen, bis sie eine kräftige dunkelrote Farbe angenommen hat. Für ein intensiveres, blumigeres Aroma kann der Tee bis zu 30 Minuten ziehen.
Die Hibiskusblüten anschließend durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch abseihen. Die Blüten können entsorgt oder kompostiert werden.
Solange der Tee noch warm ist, den Zucker einrühren und vollständig auflösen. Wir verwenden normalerweise ½ Tasse Zucker, aber die Menge lässt sich ganz nach persönlichem Geschmack anpassen.
Den Hibiskusaufguss in eine große Karaffe geben. Die übrigen 2 Tassen kaltes Wasser und den frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen. Gut umrühren und nach Belieben mehr Süße oder zusätzliche Säure hinzufügen.
Die Limonade für 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen. Anschließend mit Eiswürfeln servieren und nach Wunsch mit Zitronenscheiben oder frischer Minze garnieren. Wer es prickelnd mag, kann etwas Sprudelwasser dazugeben.
Nährwerte
- Kalorien: 103 kcal
- Kohlenhydrate: 27 g
- Eiweiß: 0,1 g
- Fett: 0,2 g
- Gesättigte Fettsäuren: 0,01 g
- Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,01 g
- Einfach ungesättigte Fettsäuren: 0,003 g
- Natrium: 14 mg
- Kalium: 38 mg
- Ballaststoffe: 0,1 g
- Zucker: 26 g
- Vitamin A: 89 IE
- Vitamin C: 12 mg
- Calcium: 12 mg
- Eisen: 0,1 mg
Hinweise
Du kannst den Zucker auch durch andere Süßungsmittel ersetzen, zum Beispiel:
- Honig
- Ahornsirup
- Agavendicksaft
- Monkfruit-Süße
- Stevia
Die angegebenen Nährwerte dienen lediglich als Orientierung. Wir sind keine ausgebildeten Ernährungsberater und können keine Gewähr für die Genauigkeit der Angaben übernehmen.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange hält sich die Hibiskus-Limonade?
Im Kühlschrank hält sich die Limonade in einem gut verschlossenen Behälter etwa 3 bis 4 Tage. Vor dem Servieren am besten noch einmal umrühren.
Kann ich die Hibiskus-Limonade weniger süß machen?
Ja! Die Zuckermenge lässt sich problemlos reduzieren oder durch andere Süßungsmittel ersetzen. Taste dich am besten langsam an deine bevorzugte Süße heran.
Kann ich frischen Zitronensaft durch Limettensaft ersetzen?
Absolut. Limettensaft sorgt für eine etwas andere, leicht tropische Note und passt hervorragend zum Hibiskusgeschmack.
Kann ich die Limonade mit Kohlensäure servieren?
Ja. Ersetze einfach einen Teil des kalten Wassers durch Sprudelwasser oder gieße etwas Mineralwasser direkt ins Glas, um eine prickelnde Variante zu erhalten.
Kann ich die Hibiskusblüten mehrfach verwenden?
Für den intensivsten Geschmack empfehlen wir, die Blüten nur einmal zu verwenden. Ein zweiter Aufguss ist möglich, fällt aber deutlich milder aus.
Wo bekomme ich getrocknete Hibiskusblüten?
Getrocknete Hibiskusblüten, auch als „Flor de Jamaica“ bekannt, findest du häufig in mexikanischen Lebensmittelgeschäften, Reformhäusern, Teeläden oder online.
